Hier kannst du alle Inhaltsstoffe unserer Produkte nachlesen
Wir haben uns bemüht alles nach den einzelnen Komponenten zu sortieren- bei Fragen könnt ihr uns gerne ansprechen!
Jedes Backwerk setzt sich sowohl im Inhalt als auch in der Optik aus mehreren Teilen dieser Zutaten zusammen.
Inhaltsstoffe unserer Tortenböden/Cupcakeböden:
​Schokoladenboden
pflanzliche Öle und Fette (Palm, Raps, Sonnenblumen), Wasser, Salz, Zucker, Äpfel, WEIZENmehl, Emulgator (Lecithine, E471), Säuerungsmittel: Citronensäure, Aroma, Farbstoff (Carotin), Kakaopulver, Saüreregulator: Kaliumcarbonate, Säuerungsmittel: Diphosphate, Maisstärke, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Natriumcarbonate (E 500 ii), VOLLKORNHAFER, Apfelessig, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Stärke, gemahlene Vanilleschoten, Vanille-Extrakt, Aroma, Trennmittel (E552
Vanilleboden (vegan)
Pflanzliche Öle und Fette (Palm, Raps, Sonnenblumen), Wasser, Salz, Zucker, Äpfel, Säuerungsmittel: Citronensäure; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; WEIZENmehl, Stärke, gemahlene Vanilleschoten, Vanille-Extrakt, Aroma, Trennmittel (E552), Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: Diphosphate; VOLLKORNHAFER, Apfelessig, Emulgator (Lecithine, E471),Aroma, Farbstoff (Carotin).
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Wiener Biskuit
EIER, Zucker, Maisstärke, WEIZENmehl, BUTTER, Salz, Stärke, gemahlene Vanilleschoten, Vanille-Extrakt, Aroma, Trennmittel (E552).
Buchweizenbiskuit
EIER, Zucker, Buchweizenmehl, MANDELN, BUTTER, Salz, Gewürze, Stärke, gemahlene Vanilleschoten, Vanille-Extrakt, Aroma, Trennmittel (E552)
Red Velvet Boden
EIER, BUTTER, BUTTERMILCH, WEIZENmehl, Zucker, Salz, Rapsöl, Stärke, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: Diphosphate; Kakaopulver, Apfelessig, Farbstoff: E124, E129, E122, E104, Emulgator: E551.
Inhaltsstoffe unserer Tortencremes/Cupcakecremes:
(Grundcreme- ohne Zusatz der Geschmacksrichtung)
Mascarpone Sahne Creme (Standardcreme)
MASCAPONE, CREME FRAICHE, SAHNE, Säuerungsmittel: Citronensäure, Zucker.
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Vegane Schlagcreme (für die Füllung von veganen Torten)
Wasser, vollständig gehärtetes Palmkernöl (RSPO), Zucker, Emulgator: E435, E471, E472c, Polyglycerinester & Stabilisatoren: E464, E466, Salz.
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Buttercreme (mit Buttercremefüllung arbeiten wir nur auf besonderen Wunsch!)
BUTTER, MILCH, Zucker
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Inhaltsstoffe der Zusätze für die einzelnen Geschmacksrichtungen (für Torten und Cupcakes):
Schokolade:
Kakaomasse, Zucker, Emulgator: SOJAlecithine, Bourbon- Vanilleextrakt.
Vanille:
Natürliches Bourbon Vanille Aroma, Wasser, Xanthan.
Stracciatella:
Vanille, Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Kakaobutter, Emulgator: Lecithin, Natürliches Bourbon Vanille Aroma, Wasser, Xanthan.
Kinderschokolade:
VollMILCHschokolade, Zucker, VollMILCHpulver, Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgator SOJAlecithine Vanillin, MagerMILCHpulver, Palmöl, BUTTERreinfett, Natürliches Bourbon Vanille Aroma, Wasser, Xanthan.
Weiße Schokolade:
Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, SAHNEpulver, MILCHzucker, SüßMOLKENpulver, Emulgator: SOJAlecithine, Bourbon-Vanilleextrakt.
Erdbeere:
Glukosesirup, Invertzuckersirup, Erdbeermark, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konzentrate (Schwarzkarotte, Karotte), Stärke, natürliches Aroma, Erdbeersaftkonzentrat, Wasser.
Himbeere:
Glukosesirup, Invertzuckersirup, Himbeermark, Säuerungsmittel: Citronensäure, Holunderbeerenkonzentrat, Stärke, natürliches Aroma.
Pfirsich- Maracuja:
Glukosesirup, Invertzuckersirup, Pfirsichstücke, Wasser, Säuerungsmittel: Citronensäure, Stärke, Karottenkonzentrat, natürliches Aroma, Passionsfruchtsaftkonzentrat.
Blaubeere:
Glukosesirup, Invertzuckersirup, Heidelbeersaftkonzentrat, Heidelbeeren, Schwarzkarottenkonzentrat Säuerungsmittel: Citronensäure, Holunderbeerenkonzentrat, Stärke, natürliches Aroma.
Zitrone:
Dextrose, Fruktosesirup, Maltodextrin, Zitronenöl, Säuerungsmittel: Citronensäure, Zitronensaftkonzentrat, Saflorkonzentrat.
Mango:
Glukosesirup, Mangomark, Invertzuckersirup, Maracujasaftkonzentrat, Stärke, Karottenkonzentrat, natürliches Aroma.
Banane:
Bananenmark, Glukosesirup, Invertzuckersirup, Stärke, Zitronensaftkonzentrat, Karottenkonzentrat, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.
Schwarzwälder Kirsch:
Natürliches Bourbon Vanille Aroma, Wasser, Xanthan, Kakaomasse, Zucker, Emulgator: SOJAlecithine, Sauerkirschen, Gewürze, Stärke, Wasser.
Marzipan Marille:
Natürliches Bourbon Vanille Aroma, Wasser, Xanthan, Marillen, Geliermittel: Pektin.
Karamell:
Natürliches Bourbon Vanille Aroma, Wasser, Xanthan, Karamell.
Pistazie:
Glukosesirup, Invertzuckersirup, PISTAZIEN, MANDELmark, PISTAZIENmark, HASELNUSSmark, Konzentrate (Karotte, Spirulina), natürliches Aroma.
Red Velvet:
Natürliches Bourbon Vanille Aroma, Wasser, Xanthan.
Oreo:
WEIZENmehl, Zucker, Palmöl, Rapsöl, WEIZENstärke, fettarmes Kakaopulver, Glukose-
Fruktose Sirup, Backtriebmittel: Ammoniumcarbonate, Kaliumcarbonate, Natriumcarbonate, Speisesalz, Emulgator: SOJAlecithine, Säureregulator: Natriumhydroxid, Aromen, Natürliches Bourbon Vanille Aroma, Wasser, Xanthan.
Inhaltsstoffe unseres Torteneinstrichs (außen- auch unter Fondantdecken):
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Ganache (Einstrich)
SAHNE, BUTTER, Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, SAHNEpulver, MILCHzucker, SüßMOLKENpulver, Emulgator: SOJAlecithine, Bourbon- Vanilleextrakt.
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Vegane Buttercreme (Einstrich bei Veganen Torten)
Wasser, vollständig gehärtetes Palmkernöl (RSPO), Zucker, Emulgator: E435, E471, E472c, Polyglycerinester & Stabilisatoren: E464, E466, Salz Rapsöl, Kokosfett, Palmfett, natürliches Aroma, Säureregulator: Citronensäure, Vitamin E, Vitamin A, Farbstoff: Carotin, HAFERvollkorn, Sonnenblumenöl.
Buttercreme (wird bei uns nur selten für den Einstrich benutzt- bitte erfragen)
BUTTER, MILCH, Zucker
Inhaltsstoffe der Lebensmittelfarben/Dekorationen aus Fondant
Diese können sowohl in dem äußeren Einstrich der Torten, als auch in den Dekorationen vorkommen.
Lebensmittelfarben
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Pink:
Farbstoff: E122, Emulgator: E551.
Braun:
Farbstoff: E102, E122, E133, Emulgator: E551.
Lila:
Farbstoff: E122, E133, Verdickungsmittel: E551.
Eukalyptus Grün:
Trennmittel: E551, Farbstoff: E133, E102, E122.
Gelb:
Farbstoff: E122, Emulgator: E551.
Grün:
Farbstoff: E153, E110, E102, E133, Emulgator: E551.
Blau:
Farbstoff: E133, E122, E104, Emulgator: E551.
Orange:
Farbstoff: E110, Emulgator: E551
Rot:
Farbstoff: E124, E129, E122, E104, Emulgator: E551.
Schwarz:
Farbstoff: E153.
Gold:
Trennmittel: E555, Farbstoff: E172
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Fondant
Zucker, Glukosesirup, Wasser, Palmfett (ungehärtet), Verdickungsmittel: Traganth, Feuchthaltemittel: Glycerin.
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Hinweis:
Die Farbstoffe E102, E104, E110, E122, E124, E129 können die Aufmerksamkeit und Aktivität bei Kindern beeinträchtigen.
Inhaltsstoffe unserer Macarons
Schalen
MANDELN, EI, Zucker
Dunkle Ganache (für die Füllung)
Kakaomasse, Zucker, SAHNE, BUTTER, Emulgator SOJAlecithine, Bourbon- Vanilleextrakt.
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Schokolade:
ausschließlich dunkle Ganache, Farbstoff: E102, E122, E133, Emulgator: E551.
Espresso:
Löslicher Bohnenkaffee, Farbstoff: E102, E122, E133, Emulgator: E551.
Weiße Ganache (für die Füllung)
SAHNE, BUTTER, Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, SAHNEpulver, MILCHzucker, SüßMOLKENpulver, Emulgator: SOJAlecithine, Bourbon- Vanilleextrakt.
Weiße Schokolade:
ausschließlich weiße Ganache
Vanille:
Stärke, gemahlene Vanilleschoten, Vanille-Extrakt, Aroma, Trennmittel (E552)
Pistazie:
Glukosesirup, Invertzuckersirup, MANDELmark, PISTAZIENmark, HASELNUSSmark, Konzentrate (Karotte, Spirulina), natürliches Aroma, Farbstoff: E102, E122, E133, E153, E110, Emulgator: E551.
Kokos:
Kokosraspeln
Salz Karamell:
Karamell, Maldon Salz, Farbstoff: E102, E122, E133, Emulgator: E551,
Marzipan:
Invertzuckersirup, Wasser, Farbstoff: E102, E122, E133, Emulgator: E551.
Veilchen Cassis:
Johannisbeerensaftkonzentrat, schwarze Johannisbeere, Invertzucker, Rote Bete Saft Konzentrat, Säuerungsmittel: Citronensäure; natürliche Aromastoffe, Veilchenblüten, Verdickungsmittel: Gummi Arabicum; Farbstoffe: E120 (Echtes Karmin),E122, E133, E104, E132 (Indigotin), Verdickungsmittel: E551.
Erdbeere:
Glukosesirup, Invertzuckersirup, Erdbeermark, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konzentrate (Schwarzkarotte, Karotte), Stärke, natürliches Aroma, Erdbeersaftkonzentrat, Wasser, Farbstoff: E122, Emulgator: E551.
Himbeere:
Glukosesirup, Invertzuckersirup, Himbeermark, Säuerungsmittel: Citronensäure, Holunderbeerenkonzentrat, Stärke, natürliches Aroma, Farbstoff: E122, E133, Emulgator: E551.
Blaubeere:
Glukosesirup, Invertzuckersirup, Heidelbeersaftkonzentrat, Heidelbeeren, Schwarzkarottenkonzentrat Säuerungsmittel: Citronensäure, Holunderbeerenkonzentrat, Stärke, natürliches Aroma, Farbstoff: E122, E133, Verdickungsmittel: E551.
Kirsche:
Glukosesirup, Invertzuckersirup, Sauerkirschsaftkonzentrat, Sauerkirschen, Säuerungsmittel: Citronensäure, Holunderbeerenkonzentrat, Stärke, natürliches Aroma, Farbstoff: E124, E129, E122, E102, E133, E104, Emulgator: E551.
Zitrone:
Dextrose, Fruktose Sirup, Maltodextrin, Zitronenöl, Säuerungsmittel: Citronensäure, Zitronensaftkonzentrat, Saflor Konzentrat, Farbstoff: E122, Emulgator: E551.
Mango:
Glukosesirup, Mangomark, Invertzuckersirup, Maracujasaftkonzentrat, Stärke, Karottenkonzentrat, natürliches Aroma, Farbstoff: E110, E122, Emulgator: E551
Holunder Minze:
Invertzuckersirup, Schwarzkarottenkonzentrat, Holundersaftkonzentrat, Säuerungsmittel: Citronensäure; Holunderbeerenkonzentrat, Stärke, natürliches Aroma, Pfefferminzöl, Menthol, Farbstoff: E153, E110, E102, E133, E122, Emulgator: E551.
Pfirsich:
Glukosesirup, Invertzuckersirup, Pfirsichstücke, Wasser, Säuerungsmittel: Citronensäure, Stärke, Karottenkonzentrat, natürliches Aroma, Farbstoff: E110, E122, Emulgator: E551
Gebrannte Mandel:
Zimt, Stärke, gemahlene Vanilleschoten, Vanille-Extrakt, Aroma, Trennmittel (E552), Farbstoff: E102, E122, E133, Emulgator: E551.
Spekulatius:
WEIZENmehl, Pflanzliches Fett (Palm), Karamellzuckersirup, Gewürze, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Salz, Farbstoff: E102, E122, E133, Emulgator: E551.
Apfel Zimt:
Zimt, Fruchtkonzentrat Apfelsaft, Invertzucker, Säuerungsmittel: Citronensäure, natürliche Aromastoffe, Farbstoff: E102, E122, E133, E124, E129, E104 Emulgator: E551.
Inhaltsstoffe unserer Cakepops:
Vanille:
Pflanzliche Öle und Fette (Palm, Raps, Sonnenblumen), Wasser, Salz, Zucker, Äpfel, Säuerungsmittel: Citronensäure; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; WEIZENmehl, Stärke, gemahlene Vanilleschoten, Vanille-Extrakt, Aroma, Trennmittel (E552), Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: Diphosphate; VOLLKORNHAFER, Apfelessig, Emulgator (Lecithine, E471), Aroma, Farbstoff (Carotin), Himbeeren, Geliermittel: Pektin.
Schoko:
pflanzliche Öle und Fette (Palm, Raps, Sonnenblumen), Wasser, Salz, Zucker, Äpfel, WEIZENmehl, Emulgator (Lecithine, E471), Säuerungsmittel: Citronensäure, Aroma, Farbstoff (Carotin), Kakaopulver, Saüreregulator: Kaliumcarbonate, Säuerungsmittel (Diphosphate),
Backtriebmittel (Natriumcarbonate), Maisstärke, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat (E 500 ii), VOLLKORNHAFER, Apfelessig. Himbeeren, Geliermittel: Pektin.
Glasuren:
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Weiß:
Zucker, pflanzliche Öle und Fett (Palmkernöl, Shea, Palm), MagerMILCHpulver, Emulgator: E322, Salz, Vanillin.
Blau:
Zucker, pflanzliche Öle und Fett (Palmkernöl, Shea, Palm), MagerMILCHpulver Emulgator: E322, Salz, Vanillin, Farbstoff: E 133
Grün:
Zucker, pflanzliche Öle und Fett (Palmkernöl, Shea, Palm), MagerMILCHpulver, Emulgator: E322, Salz, Vanillin, Farbstoffe: E 102, E 133
Rosa:
Zucker, pflanzliche Öle und Fett (Palmkernöl, Shea, Palm), MagerMILCHpulver, Emulgator: E322, Salz, Vanillin, Farbstoff: E 129
Lila:
Zucker, pflanzliche Öle und Fett (Palmkernöl, Shea, Palm), MagerMILCHpulver, Emulgator: E322, Salz, Vanillin, Farbstoff: E 120
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Weiße Mini Perlen:
Zucker, Stärke, Glukosesirup, pflanzliches Fett, Überzugsmittel: Bienenwachs weiß.
Inhaltsstoffe Konfektkugeln und Rumkugeln
Konfektkugeln:
pflanzliche Öle und Fette (Palm, Raps, Sonnenblumen), Wasser, Salz, Zucker, Äpfel, WEIZENmehl, Emulgator (Lecithine, E471), Säuerungsmittel: Citronensäure, Aroma, Farbstoff (Carotin), Kakaopulver, Saüreregulator: Kaliumcarbonate, Säuerungsmittel: Diphosphate, Maisstärke, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Natriumcarbonate (E 500 ii), VOLLKORNHAFER, Apfelessig, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Stärke, gemahlene Vanilleschoten, Vanille-Extrakt, Aroma, Trennmittel (E552), EIER, Buchweizenmehl, MANDELN, BUTTER, Gewürze, BUTTERMILCH, Farbstoff: E124, E129, E122, E104, Emulgator: E551, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithine, Bourbon- Vanilleextrakt, karamellisierter SESAM.
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Rumkugeln:
pflanzliche Öle und Fette (Palm, Raps, Sonnenblumen), Wasser, Salz, Zucker, Äpfel, WEIZENmehl, Emulgator (Lecithine, E471), Säuerungsmittel: Citronensäure, Aroma, Farbstoff (Carotin), Kakaopulver, Saüreregulator: Kaliumcarbonate, Säuerungsmittel: Diphosphate, Maisstärke, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Natriumcarbonate (E 500 ii), VOLLKORNHAFER, Apfelessig, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Stärke, gemahlene Vanilleschoten, Vanille-Extrakt, Aroma, Trennmittel (E552), EIER, Buchweizenmehl, MANDELN, BUTTER, Gewürze, BUTTERMILCH, Farbstoff: E124, E129, E122, E104, Emulgator: E551, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithine, Bourbon- Vanilleextrakt, VollMILCHpulver, Original Jamaika Rum, Xanthan, Karamellsirup.